产值产量全国“双第一”！山东畜牧业 “十五五”瞄准迈向“畜牧强省”，2026年四大重点发力

2026年2月11日，山东省畜牧局召开2025年度总结表彰大会。山东省畜牧兽医局党组书记、局长鲁波在会议讲话中指出，2025年全省上下多措并举，稳定综合产能、提振消费信心、保障质量安全、推动绿色转型；面对市场波动与产业升级双重挑战，畜牧业交出了一份亮眼的成绩单：

· 产值重回全国第一：实现畜牧业产值2970.2亿元，按可比价增长5.8%。

· 产量持续领跑：肉蛋奶总产量达1763.44万吨，同比增长4.97%，连续34年位居全国首位（“十四五”以来连续跨越1500万、1600万、1700万吨三大台阶）。

· 产业安全稳固：动物疫情平稳可控，全年未发生重大食品安全事故，顺利完成“十四五”规划目标任务。

这份成绩的取得，得益于“稳主业、兴特色”的双轮驱动战略。这一“双第一”的硬核实力，不仅体现了山东在规模体量上的领先优势，更标志着产业结构、质量效益、品牌建设等全方位的提质升级，实现了从“量大”到“质优”的关键跨越，综合竞争力全面彰显，为保障国家粮食安全提供了坚实支撑。

在产量领先的同时，山东将质量安全置于首位。2月20日，山东省畜牧兽医局党组成员、副局长李新在“新春访谈”中介绍，2025年通过系列举措，守住了“动物疫情不扩散”和“产品安全有保障”两条底线。

· 智慧疫控：坚持全链条盯防，全省畜禽调运落地报告率高达99.45%，相当于为动物办理“身份证”全程追踪。全年及时处置非洲猪瘟、禽流感等阳性样品1300多份，未发生区域性重大动物疫情。

· 全程监管：监测品类扩大至乌骨鸡、蜂产品等20多个品类。生猪屠宰“三证”系统与“山东食链”平台打通，52家牛羊禽屠宰企业试点信息化追溯，实现肉类产品“扫码知来源”。

· 模式创新：推广“大户联建，小户集中定制加工”的屠宰模式，让食品安全网织得更密。2025年全年未发生重大食品安全事故。

鲁波强调，2026年是深入贯彻党的二十届四中全会精神、推动 “十五五” 良好开局的关键之年，做好畜牧兽医各项工作意义重大、责任重大；要以过硬作风狠抓落实，全力保障畜牧业高质量发展，确保各项工作开好局、起好步。

面对2026年这一关键开局之年，李新表示，山东畜牧业锚定迈向“率先建成畜牧强省”目标，重点做好四件大事，概括为“稳、强、促、保”，即“稳得住、强特色、促升级、保安全”：

1. 稳产能、强特色：稳住生猪、家禽等主导产业基本盘，防止价格大起大落；同时重点发展阳信肉牛、东阿阿胶、利津肉羊等特色优势产业，丰富百姓餐桌；推广“散户跟着龙头企业赚”的联农带农模式，实现稳中求特色。

2. 促转型、延链条：推动物联网、大数据在养殖中的应用，实现手机远程控制温湿度等智能化管理，降本增效；推进绿色化转型，构建生态循环养殖体系。延伸产业链，重点打造区域公用品牌，提高即食酱牛肉、低温鲜奶等精深加工产品比重，提升附加值。

3. 强监管、保安全：持续强化从养殖到屠宰的全链条监管，完善信息化追溯体系；动物疫病防控“装雷达”全程盯防，食品安全追溯“像查快递一样方便”，筑牢动物疫病和食品安全的“双保险”。

4. 谋政策、抓项目：落实精准扶持政策，比如良种补贴，贷款优惠涉及到农户的项目要落地，并全程跟踪服务双汇白羽肉鸡全产业链、利津滩羊屠宰加工等重点项目，让好项目早开工早见效，为产业注入新动能。

从“十四五”的“双第一”完美收官，到“十五五”以“稳、强、促、保”擘画新蓝图，山东畜牧业正以“稳”字托底、“新”字破题，坚定不移走在高质量发展前列。其稳产保供的担当、转型升级的路径与严密的安全防控体系，为全国畜牧业现代化提供了宝贵的“山东方案”。

新起点、新征程。作为全国畜牧大省、禽业重镇，山东将持续推动全产业链转型升级，率先迈向建成畜牧强省，以可复制、可推广的实践范本，为保障全国肉蛋奶供应、推动行业高质量发展贡献山东力量。期待新的一年，山东为百姓的餐桌提供更坚实保障，让更多产业红利惠及广大养殖户，让更多优质肉蛋奶走向千家万户。