“仓库堆满货，客户却不上门！”一位从事进口猪肉贸易十余年的经销商感叹，“以前港口货车排长队，现在一天接不到一个订单。”2025年10月，进口猪肉市场正经历一场“寒冬”。

数据显示，进口猪头肉均价跌至10600元/吨，月跌幅高达5.50%，成为跌幅最大的品类；前肘、肋排等主流产品价格同步下滑，而国产鲜猪肉价格已跌至17.7元/公斤左右，与进口冻肉价格形成“倒挂”。这意味着，消费者用同样的钱，能买到更新鲜的国产肉。

“以前进口肉比国产便宜15%，现在反而贵3%，客户当然选国产！”一位冷链企业负责人透露。国产猪肉价格持续探底，而进口肉因海运、关税等成本居高不下，价格劣势凸显。10月进口冻品成交量同比暴跌23%，港口库存较去年同期下降18%，市场陷入“有价无市”的僵局。

供需失衡是另一大痛点。国内第三季度生猪出栏量突破6亿头，屠宰企业库容率高达32%，国产冻肉库存积压严重。餐饮企业为控制成本，优先采购国产鲜肉；团餐和加工企业也将进口订单削减40%，仅维持刚需补货。

后市展望：旺季难救市，低价或成常态
11-12月本是猪肉消费旺季，南方腌腊、北方灌肠需求将带动销量增长。但业内人士分析，今年旺季反弹力度有限：

国产供应充足：国内生猪产能过剩，猪肉价格涨幅预计仅3%-5%；

消费偏好转变：消费者更青睐鲜肉，进口冻肉在口感上处于劣势；

替代品分流：禽肉均价仅8.5元/公斤，牛肉国产均价70元/公斤，健康饮食趋势下，禽肉消费显著上升。

卓创资讯预测，11-12月进口猪肉价格跌幅或收窄至3%-5%，但肋排、猪蹄等高价位产品仍将领跌，猪头、颈骨等低价副产品可能因加工企业囤货暂稳。

面对困局，进口商与下游企业正在积极求变：

调整品类结构：减少高价肋排进口，增加猪杂碎、猪皮等低值产品，对接卤味、速冻食品企业需求；

深加工提升附加值：将猪头肉加工为即食卤味，利润可提升30%；

强化国产替代：餐饮企业鲜肉采购比例已达65%，加工企业建立动态库存，在进口肉价跌破成本线时逢低补货。

结语：寒冬之后，静待春归
短期来看，进口猪肉市场的低迷仍将持续。但长期而言，国内能繁母猪存栏量已开始下降，2026年供需有望重新平衡。行业阵痛期，正是企业优化供应链、挖掘新需求的关键时刻。