山东猪业交出 “破局答卷”：从散养到合作放养

学放养，到山东！山东养猪业，正在掀起一场猪业革命！

非瘟之前，山东养猪业一直是山东畜牧业的顶梁柱，在山东各畜种中处于绝对的领先位置！

无论是出栏量、存栏量，还是猪肉产量，在全国也是属于养猪大省的行列！

即使在非瘟发生的前几年，除了2019和2020年，在创下历史新低后，也一直是在缓慢恢复过程中！

但是，在应对非瘟疫情的反复拉锯战中，山东养猪业一直未找到应对非瘟的良策，在复养——清栏——复养的循环中，耗尽了养殖户的家底，熬白了养猪人的黑发，磨平了养猪人的心气！

在疫病、行情、环保等多重压力下，养猪人看不到未来的方向！

在这个和疫情抗拒的过程中，山东的家禽产业快速发展，2014年，山东禽肉的产量只有248万吨，在整个肉类占比中只占到32%，即使在非瘟刚发生的2018年，禽肉产量也只有315万吨，占比为36.8%。

从2019开始，禽肉产量快速增长，同时由于猪肉的产量创新低，禽肉占比首次超过猪肉，达到47.4%。

山东省肉类占比情况

最近的5年，虽然猪肉在恢复增长，但仍然没有达到非瘟之前的水平，禽肉的在2024年产量达到490万吨，相比2014年，增长到了几乎100%。到底什么原因造成的当今的局面？山东养猪业又发生了哪些变革？

前面讲过，在应对非瘟的拉锯战中，一直未找到合适的有效的方式方法；原来山东以中小猪场为主的自繁自育的养殖户快速退出市场；在山东布局的以“公司+农户”的方式，也在疫情的威胁下，撤出了山东市场。

一时间，山东成了养猪的重灾区，谈起来，都有点退避三舍的味道。在夹缝中求生存，在绝望中寻求希望。一生要强的山东养猪人并没有自暴自弃，老一辈养猪人携手新一代从业者，开启了一条产业融合、合作放养的探索之路！

以合作放养平台为依托，以产业融合为手段，采用放养平台+养户的放养新模式，由传统的自繁自育转变成专业育肥，将原来的一点式，转变成两点式、三点式，分阶段饲养，分散风险，提高效率。

对山东养猪产业模式和结构来了一场彻彻底底的产业革命。

2024年，山东生猪出栏量相比2023年仍有下滑，但可喜的是，山东的合作放养体系正在逐步形成，通过新模式的建立，撬动了山东饲料产业、屠宰行业的起死回生，也唤起了广大的养猪人再次养猪的热情。

目前，山东模式已经引起了外省的广泛关注，学习、探讨者络绎不绝。但我们仍要清醒地认识到，一种模式并不是万能的，还有很多需要面对的问题去解决。

1.0时代，属于模式的探索、摸索阶段，也属于快速发展阶段；当到了一定程度，随着各种要素的变化，模式的2.0时代已经来临，需要关注的焦点也会随之变化。

探索的过程并不轻松，很多人、很多企业在这个过程中掉队了；但同时，也有顺应产业发展蓬勃发展的一批新生代表！

推陈出新是自然的结果，但又何尝不是一个浴火重生的过程！

至少截止到目前，这一次山东生猪产业模式的变革，走在了全国的前列！