山东省2025年度蜂业发展形势及2026年展望

2025年，山东蜂业养殖规模总体平稳，但受不利天气影响，洋槐蜜等主要产品产量下降，蜂产品价格分化，授粉市场发展迅速。展望2026年，若气候适宜，蜂产品有望量价回升，高端蜂产品市场占比将稳步提高，授粉经济与电商新业态持续成为新增长点。

一、2025年蜂业情况分析

（一）养殖规模保持平稳。截至2025年底，我省蜂群存养量58万余群，其中西方蜜蜂44万余群，中华蜜蜂7万余群。潍坊、临沂、济宁三市蜂群存养量较大，均接近10万群。全省熊蜂群存养量7万余群，占全国总养量的3.8%。

（二）蜂产品产量呈现分化。受气候条件制约，全年蜂蜜产量较上年有所下降。受倒春寒、大风、多雨等不利天气因素影响，省内洋槐、荆条主产区蜂蜜产量较2024年减少30%左右；枣花蜜产量与2024年保持持平。蜂王浆、蜂花粉、蜂胶产量保持稳定。

（三）蜂产品价格差异明显。洋槐蜜、荆条蜜虽年内产量下降，但受市场往年蜜源库存量较大等因素影响，收购价格较同期下滑，洋槐蜜收购均价同比下降约12%，荆条蜜收购均价同比下降约18%。枣花蜜因产量连年处于低位，2025年省内收购均价继续保持高位运行，价格与往年基本持平。蜂王浆、蜂胶、蜂花粉收购均价保持稳定。

（四）养殖效益保持稳定。2025年我省蜂蜜产量、价格虽有所回落，但由于白糖等投入品使用量减少，每箱蜜蜂收益保持稳定。因饲养技术、生产蜂产品类别不同，我省每箱蜜蜂利润介于700～1200元之间，定地小群每箱蜂年净利润约为600～750元，转地规模养殖可达1000～1200元，部分地区授粉+产品“双业务”群可达2000元。

（五）授粉市场加速增长。我省农作物种植户对蜂授粉接受度不断提高，专业化授粉合作社、公司数量明显增多，年提供授粉蜂群超万群的组织不断涌现。我省全年蜂授粉示范推广面积达1万亩，带动全省应用蜂授粉面积300万亩以上，主要应用于果树、蔬菜等多个领域。全省蜂授粉直接收入超7000万元，每箱蜂授粉均价约在200元左右。

（六）蜂产品出口有升有降。2025年度，我省蜂蜜出口量2.86万吨，同比增长14.4%，居全国第三位，金额同比上升1.74%；蜂花粉出口391.63吨，同比下降7.6%，居全国第二位，金额同比下降13.7%；蜂王浆出口量25.79吨，同比增长35.6%，金额同比上升38.3%；蜂蜡出口量39.17吨，同比下降2.68%，金额同比下降45.68%。

二、2026年蜂业发展展望

（一）蜂产品有望量价同步回升。若2026年气候总体适宜，洋槐、荆条等主要蜜源植物流蜜情况较好，蜂蜜产量预计将有所增长，蜂王浆、蜂胶、蜂花粉产量预计保持平稳。随着上半年节日消费拉动以及库存逐步消化，蜂产品价格有望企稳回升。

（二）高端产品市场占比稳步提高。随着人民群众对健康保健食品需求日益增加，市场对有机成熟蜜、高品质蜂王浆、优质蜂胶等高端产品需求持续旺盛，预计将推动高附加值蜂产品市场占比进一步提高。

（三）产业转型升级步伐加快。蜂业机械化、标准化、智能化程度不断提高，“智慧养殖和电商直播”等融合模式加速推广，销售新业态、新模式不断涌现。例如，蒙阴县建设5G智慧蜂场，通过远程监控实现全程可视化管理，低温负压过滤、成熟蜜提取等技术填补国内空白，全县蜂蜜电商销售额居全省前列。

（四）授粉经济持续快速发展。伴随我国农业现代化进程加速以及生态农业理念的普及，种植业授粉需求日益增加。我省设施果蔬种植面积广阔，特别是果树、番茄、草莓、蓝莓等授粉需求旺盛，预计蜂授粉服务应用覆盖率将进一步提高。比如，潍坊地区蜂群年授粉收入超3000万元，蜂授粉为种植户增加效益达亿元以上。

三、蜂业发展建议

（一）推动产业转型提升。大力推广标准化、规范化养殖技术，发展适度规模经营，积极倡导并探索成熟蜜的生产技术、质量认定和精准营销模式，推动建立优质优价市场机制，保障蜂产品稳定安全供给。

（二）强化科技创新赋能。加强蜂业科研与技术推广，着力破解生产效率不高、智能化装备应用不足、疫病防控技术瓶颈等问题，提升蜂农和企业科技应用水平，推动蜂业从传统经验型向科技效益型转变提升。

（三）持续培育蜂业品牌。坚持以品牌增效，进一步开展蜂业品牌提升行动，引导、支持蜂产品加工企业加大品牌建设力度，培育一批具有核心竞争力的蜂业企业品牌和具有地域特色的蜂产品区域品牌。

（四）促进产业融合发展。加大三产融合力度，引导产业链条向休闲旅游、科普教育、健康养生等下游延伸，不断拓展蜂业发展新业态，实现多元化经营，推动蜂业向价值链中高端迈进。

（山东省畜牧业监测预警专家组  主笔：吴洋、王帅）

       来源：山东省畜牧兽医局网站