第7周山东省畜产品市场行情分析

一、行情无起色，猪价仍下跌

第7周（2月14日-2月20日），受低迷的行情影响，本周我省生猪和猪肉、仔猪价格继续向下走低。据对全省26个集贸市场价格定点监测，第7周末全省生猪出栏均价为12.80元/公斤，同比降低55.48%，环比回落8.18%。猪肉消费需求趋弱，猪肉价格下行。据省畜牧总站监测，上周猪肉市场交易量环比降低3.93%，截至第7周猪肉均价为24.98元/公斤，同比降低50.82%，环比回落4.98%。生猪配合料价格与上周相比略涨，为3.59元/公斤。

猪价回落，猪粮比价持续走低，本周为4.62：1，同比回落51.12%，环比回落7.6%，进入过度下跌一级预警区间（低于5∶1），预计中央和地方将启动猪肉储备收储工作。猪价下跌，饲料原料价格的持续上涨也带动饲料成本不断上行，两端挤压下养殖主体显著承压，生猪养殖效益进一步下降。据监测，目前生猪价格连续下降至成本线以下（最新生猪养殖成本线约15.4元/公斤），近期养殖户出栏商品猪的头均亏损超300元，行业产能去化或进一步加速。

受生猪市场下行影响，本周仔猪价格回落。据省畜牧总站监测，截至第7周末，我省仔猪价格为25.48元/公斤，同比降低71.38%，环比回落2.23%。

春节后供给宽松格局延续。在供给端，养殖户普遍看空后市行情，纷纷降低出栏体重、积极出栏，叠加生猪产能处于阶段性过剩，生猪供给居高不下；在需求端，家庭存肉尚未消化完，生猪市场整体仍处于颓势，需求支撑不足，利好刺激有限，市场承压明显。因而短期来看，生猪市场或延续供大于求态势，2月猪价将维持弱势震荡。预计二季度，随着生猪产能的去化，价格有望逐步企稳回升，但整体供应充足，上涨空间有限。

二、鸡蛋价格继续回落

第7周，我省鸡蛋价格继续回落，小幅向下。第7周，我省鸡蛋销售平均价格为8.50元/公斤，同比降低1.39%，环比回落4.06%。就全省监测的26个价格县来看，目前我省最高价为9.98元/公斤，最低价为8.00元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比上涨0.31%。蛋雏鸡价格降低，第7周为3.21元/只，同比升高3.22%，环比降低0.62%。

每年春节过后为需求淡季。春节期间市场处于库存消耗期，鸡蛋需求平淡，据省畜牧总站对17个县的鸡蛋市场交易量监测数据显示，鸡蛋交易周环比回落3.25%，鸡蛋价格受需求影响弱势回落。

后市来看，市场受消费需求偏弱影响，蛋价回落压力增加，短期向下调整。

三、鸡肉价格回落

第7周，本周商品代肉雏鸡价格回落，鸡肉价格掉头向下。截至第7周末，我省肉雏鸡均价为1.64元/羽，同比降低58.79%，环比回落16.33%，其中最高价地区是济南莱芜区为3.20元/羽，最低区域价格在聊城茌平县为0.55元/羽。

从需求面来看，2月春节过后，经销商补货积极性有所降低，但毛鸡出栏量开始增加，鸡肉产品库存逐步增长，加之生猪市场或延续弱势，市场需求开始转为平淡，据监测鸡肉市场交易量周环比降低2.88%。鸡肉价格回落，截至7周白条鸡价格为17.96元/公斤，同比降低2.76%%，环比回落3.08%。

预计短期后市随着毛鸡出栏量恢复增加，经销商或有补货，但积极性不高，市场需求延续平淡，鸡肉价格震荡回落。

长期来看，随着预制菜这一新兴快捷食品的发展，鸡肉消费存在蓝海空间，价格上行仍有动力，但是受供给充足影响，上行空间不大。

四、牛羊肉价格延续回落态势

第7周，我省牛羊肉价格继续回落；活牛活羊价格向下走低。截至第7周末，牛肉价格小幅回落，为82.55元/公斤，同比降低3.27%，环比回落0.21%；羊肉价格向下走低，为89.51元/公斤，同比降低2.01%，环比回落0.41%。

从活牛活羊市场来看，活牛和活羊价格持续回落。截至7周末，活牛为34.23元/公斤，同比下降3.93%，环比降低0.41%；活羊当前最低价为28.40元/公斤，最高达到38.00元/公斤，全省平均为34.66元/公斤，同比降低10.65%，环比回落0.49%。

春节刚过，传统消费淡季到来，居民牛羊肉消费明显缩量，加之部分地区受新冠肺炎疫情的影响，导致餐饮业、服务业受到一定冲击，牛羊肉消费需求回落。据监测，我省牛肉市场交易量同比增加2.56%，环比回落2.19%；羊肉市场交易量同比升高3.96%，环比回落2.79%。预计后市，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格呈现高位震荡态势，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。

五、生乳价格回落

第7周（2月14日-2月20日），生乳价格本周回落。截至第7周末我省生乳为4.34元/公斤，同比降低0.69%，环比回落0.23%。在我省监测的26个县中，剔除三个无效数据，有12个县的价格大于或等于全省平均价格，其中最高价格在临沂郯城县，为4.80元/公斤；最低价格出现在潍坊青州市为3.95元/公斤，最高价与最低价差值为0.85元/公斤，差价与上周相比持平。本周奶粮比价为1.57:1，同比升高5.37%，环比升高0.64%。

春节后进入消费淡季，奶业消费市场略显疲态，需求走弱，价格回落。近期处于原奶消费淡季期间，原奶供给较为充裕，奶价将或有小幅的回落。后市，生乳制品消费潜力犹存，叠加养殖成本上涨，生乳价格仍具向上动力。

六、玉米价格回落，豆粕小麦麸继续走高

第7周，玉米价格回落，豆粕和小麦麸价格继续走高。截至7周末，玉米价格为2.77元/公斤，同比降低4.56%，环比回落0.72%；豆粕价格为4.05元/公斤，同比升高2.79%，环比回升4.65%；小麦麸价格走高，为2.28元/公斤，同比升高4.59%，环比升高1.33%。第7周，我省生猪、肉鸡、蛋鸡配合料价格继续升高。本周育肥猪配合饲料价格为3.59元/公斤，同比升高1.70%，环比回升0.84%；肉鸡配合料价格为3.84元/公斤，同比升高6.08%，环比升高0.79%；蛋鸡配合料为3.24元/公斤，同比升高0.62%，环比升高0.31%。

（山东省畜牧总站）